Corso HACCP -Livello 2 – Responsabile / Titolare
Descrizione
Autorizzato da
- Regione Campania
- ASL
Cosa imparerai
Requisiti
Lezioni
- 18 Lezioni
- 06:40:00 Ore
- Il sistema HACCP
- Definizioni
- Legislazione in materia alimentare
- Pericoli chimici fisici
- Le principali alterazioni e contaminazioni
- Lotta agli animali infestanti
- Igiene delle attezzature
- Igiene della persona
- Allergie alimentari
- La lavorazione di alimenti per celiaci
- Etichettatura degli alimenti
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Controlli in fase di conservazione degli alimenti
- Stoccaggio degli alimenti
- Trasporto di alimenti
- Ricevimento merci
- Gestione dei rifiuti
- Pulizia dei locali e delle attrezzature
Riguardo l'istruttore
Nome : LINDA GUARRACINO
Recensioni : 0 Recensioni
Studente :
2 Studenti
Corsi :
4 Corsi
Riguardo i tutors
Recensioni
0
Basato su 0 Recensioni
1 Stelle
2 Stelle
3 Stelle
4 Stelle
5 Stelle