Realizzazione delle creme di base di pasticceria
Descrizione
Il corso è finalizzato all’acquisizione delle competenze pratiche per la preparazione delle principali creme utilizzate nella pasticceria tradizionale e moderna (crema pasticcera, chantilly, crema al burro, ganache, ecc.). I partecipanti apprenderanno tecniche di lavorazione, dosaggio, conservazione e applicazione delle creme in diverse preparazioni dolciarie. Il percorso prevede attività laboratoriali e si rivolge a utenti interessati a lavorare nel settore della pasticceria artigianale o industriale.
Autorizzato da
- Regione Campania
Cosa imparerai
Requisiti
Lezioni
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Riguardo l'istruttore
Nome : Valentina Coppola
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Studente :
5 Studenti
Corsi :
4 Corsi
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